BIZCOCHO DE POMELO

Hola a tod@s!!!

Ya sabéis que lo mio no es la repostería, pero que poco a poco intento interesarme siempre y cuando sean recetas sencillas y aquí os traigo la receta de un bizcocho de pomelo que en realidad lo podéis realizar con cualquier otro cítrico.

INGREDIENTES:

• Medio vaso de aceite de girasol
• 150gr harina
• 4 huevos
• 1 sobre levadura
• 1 pomelo

LO PREPARAMOS:

Mientras precalentamos el horno a unos 180º, hacemos una mezcla en un bol con el azúcar, el aceite y los huevos, bien batido añadimos la harina y la levadura tamizadas para que no salgan grumos y mezclamos hasta que quede bien homogéneo.

Exprimimos el zumo del pomelo y rallamos un poquito de su piel, lo añadimos a nuestra mezcla.

Añadimos nuestra mezcla al molde previamente engrasado para que sea más fácil sacarlo o bien como hemos hecho nosotros usar papel para horno. 

Lo horneamos durante unos 35-40 minutos mientras vamos comprobando con un palillo que el bizcocho está, saldrá seco cuando esté al punto.

Bien sencillo, un desayuno de diez.

Nos vemos en el próximo post!!

Gracias a tod@s!!!

J.M.