domingo, 22 de febrero de 2015

CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO

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Hola amig@s!!!

Hoy la cosa va de carne... y vamos a utilizar carrilleras, una carne que ha estado en el olvido y que desde hace unos años se ha puesto muy de moda, ocupando su merecido hueco en la carta de cualquier restaurante que se precie.

Mirad lo tierna que queda ..

Comenzamos...

domingo, 15 de febrero de 2015

MERO CON SALSA DE LIMA Y PURÉ DE PATATA VIOLETA

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Hola a tod@s!!!

Hoy toca receta nueva, la de hoy va de pescado y además con un pequeño guiño oriental. A ver qué os parece...


sábado, 14 de febrero de 2015

ENSALADA "CORCHU"

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Hola amig@s!!

Hoy os quiero enseñar una ensalada que está muy buena, es fácil de preparar y se sale de los ingredientes típicos.

Esta ensalada, la recuperé de uno de los viajes que hicimos a Cangas de Onís (Asturias). Allí en una sidrería llamada "Corchu", que os recomiendo sin duda,  probamos esta ensalada que lleva su nombre.

Nos supo tan bien la combinación de sabores  que aunque de esto hace ya muchos años la seguimos recordando y alguna vez la hacemos en casa. 




domingo, 8 de febrero de 2015

SEPIA "BRUTA" CON YEMA DE HUEVO Y CRUJIENTE DE JAMÓN

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Hola amig@s!

Hoy os traemos una receta muy vistosa y original, con la sepia como protagonista y un toque de mar y montaña.

Mirad qué buena pinta...


Vamos a ello...