martes, 16 de diciembre de 2014

TARTAR DE ATÚN

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Hola a tod@s!!

Si hay algo que me gusta en la cocina es el tartar y si es de un atún tan rojo como el que os presento, me pierde...

Hacer un tartar es muy sencillo, quieres saber cómo hacerlo?

domingo, 14 de diciembre de 2014

CANAPÉS VARIADOS

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Hola a tod@s!

Estoy de vuelta con el blog!

Como la semana pasada no pude publicar ninguna receta, hoy os compenso con tres pintxos buenísimos y fáciles.

Os dejamos esta propuesta de canapés dignos de las barras de los bares del norte de España, muy vistosos, que son a la vez muy fáciles de elaborar y hechos con productos más que asequibles para todos los bolsillos.

A ver si os dan alguna idea como canapés para las cenas de navidades o como una tapa moderna para cualquier cena con amigos en casa.


martes, 2 de diciembre de 2014

TOSTA DE CARRILLERAS FOIE Y MERMELADA DE MANZANA Y ROMERO

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Hola amig@s!!

Hoy seguimos dando ideas con las recetas para las cenas de Navidad, la que os propongo es una receta muy sencilla, vistosa y está buenísima!! TOSTA DE CARRILLERAS FOIE Y MERMELADA DE MANZANA Y ROMERO.


¿Quieres saber como se hace?

domingo, 30 de noviembre de 2014

ALDEAROQUETA

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Hola a tod@s!!!

Hoy no puedo hacer otra cosa que contaros que tal ha ido mi fin de semana....

Hace unas semanas una de mis recetas quedó ganadora en uno de los concursos gastronómicos que organiza la web Demos la vuelta al día y a la que os invito a entrar sin lugar a duda.

El premio consistía en una escapada gastronómica para dos en uno de los hoteles con encanto que tiene la web Rusticae y que también os invito a visitar porque tienen hoteles rurales en cada rincón y no sólo de España.

Al final, nosotros elegimos un hotel rural en Castellón, cerca de Culla, Aldearoqueta, una aldea de agricultores y ganaderos abandonada hace muchos años que han restaurado convirtiendo cada antigua casa en cada una de las habitaciones del hotel.

domingo, 23 de noviembre de 2014

VIEIRAS CON AIRE DE CÍTRICOS Y VINAGRETA DE SUS CORALES..

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Hola a tod@s!!

Si eres previsor y/o te toca preparar cenas o comidas especiales en este próximo mes, no te puedes perder la receta de hoy. VIEIRAS CON AIRE DE CÍTRICOS Y VINAGRETA DE SUS CORALES.

No te asustes porque es más sencillo de lo que piensas y es un aperitivo perfecto para triunfar estas navidades.

sábado, 8 de noviembre de 2014

ROYAL DE ALCACHOFAS CON SALMONETES Y SALSA DE GAMBAS!!

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Hola a tod@s!!!

Hoy os propongo una receta muy diferente. Quizá a muchos no os gusten las alcachofas, pero os animo a que probéis esta y tratéis de reconciliaros con ellas... y si no os gusta el pescado... pues pleno al 15...
En fin, a los que no os gustan las alcachofas, dadle una oportunidad a la receta porque a veces, si cambiamos las texturas de los alimentos puede que nos llevemos una grata sorpresa... y si lo tuyo no es el pescado prueba con otro tipo de producto, por ejemplo un crujiente de jamón...


domingo, 2 de noviembre de 2014

CABALLA CON TARTAR DE TOMATE Y MAHONESA DE WASABI!!

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Hola amig@s!!

Hoy vamos a hacer un entrante, aperitivo o pincho, como lo quieras llamar... y para ello, hemos elegido un pescado azul que siendo de los más baratos que puedes encontrar en la pescaderia, no tiene nada que envidiar a otros pescados azules mucho mas caros como es el atún.

domingo, 26 de octubre de 2014

CARRÉ DE CORDERO CON SALSA DE MANGO..

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Hola amigos!!

Hoy toca receta para sorprender, un plato que variando su presentación y dándole un toque siniestro lo podemos convertir en plato especial de Halloween... 

domingo, 19 de octubre de 2014

ENSALADA "COOL" DE TOMATE!!

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Y es que esta ensalada no puede ser más "cool", a ver qué te parece!

domingo, 12 de octubre de 2014

AJO BLANCO DE SEPIA!!

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Hola amig@s!!

Hoy, ajo blanco de sepia, un plato muy muy sencillo que no falla como aperitivo, si quieres sorprender apuntalo y si no te convence el nombre... mira qué pinta!!!

domingo, 5 de octubre de 2014

LASAÑA DE SALMÓN!!

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Hola amig@s!!

Hoy venimos con otra nueva receta, riquísima!! lasaña de salmón... mirad que pinta!

sábado, 27 de septiembre de 2014

CEVICHE!!

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Hola a tod@s!!

Desde luego que no podía pasar sin enseñaros esta receta de ceviche, y es que el ceviche se ha convertido en una de mis recetas favoritas de pescado. A los que os guste tanto como a mí, espero que la disfruteis y a los que no os convence a primera vista, darle una oportunidad, es una  manera fresca y diferente de comer pescado.

domingo, 21 de septiembre de 2014

POLLO "HUMILLAO"...

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...Y que me perdone por tal vejación...



Hola amig@s;

Hoy os traigo un pollo asado sentado a la cerveza. Una comida muy familiar de fin de semana, pero esta vez cocinada de una forma diferente... A ver que os parece..

sábado, 20 de septiembre de 2014

V FERIA DE LA TAPA VALENCIA 2014

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Hola amig@s!!

Del 11 al 14 de este mes en la Marina Real Juan Carlos I de Valencia, se celebró la V Feria de la tapa de Valencia, evento promocionado por Mahou y con la participación de 23 locales valencianos, el evento además contaba con un concurso de tapas en las que participaban los locales y cuyo premio principal es representar a Valencia en Madrid fusión que se celebrará los días 2, 3 y 4 de febrero de 2015.

lunes, 15 de septiembre de 2014

GUACAMOLE MyK

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Hola a tod@s!!!!

Hoy volvemos con otra receta, y esta, a petición de una seguidora del blog...!!!




MyK me pedía que hiciese una receta de guacamole, ya que, según sus palabras, es adicta..jeje. En internet encontrareis muchas recetas, mejores, peores, diferentes...ésta es la mía, la que a mi me gusta y con la que devoro las bolsas de dips...

domingo, 14 de septiembre de 2014

ARROZ CON CARRILLERAS!!

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Hola amig@s!

Hoy os propongo una receta de arroz con carrilleras de cerdo, que está buenísima!! Estando en Valencia y siendo domingo, cómo no íbamos a hacer un arroz.... 

viernes, 12 de septiembre de 2014

CREMA DE PIMIENTOS CON AIRE DE BERBERECHOS.....

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Hola amig@s:

Hoy volvemos con receta nueva...

Ahora que se acerca el final del verano, vamos a aprovechar para hacer un aperitivo refrescante e ideal si quieres lucirte delante de alguien especial... pero no os asustéis que es muy fácil!!


Qué os parece? Lo intentamos...?

miércoles, 10 de septiembre de 2014

LASAÑA DE AGUACATE, SALMÓN Y PERA!!!!

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Hola amig@s; 

Hoy toca entrenamiento de series para preparar el maratón de Valencia de este año, así que llegar a casa y ponerte a cocinar algo sano no apetece mucho, por eso intento buscar platos fáciles y rápidos que sean un buen reconstituyente para después del entrenamiento.

Hoy hemos preparado esta falsa lasaña, buscando en sus ingredientes los nutrientes y propiedades que necesitamos para después del esfuerzo.

COMENZAMOS!!!!

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Comenzamos con las presentaciones;

Mi nombre es Jaume y soy un aficionado a la cocina, me he animado a abrir este blog con la única pretensión de compartir mis experiencias culinarias, las mías y las ajenas, mis recetas y aquellos sitios que voy descubriendo y siempre vuelvo.

Este blog va dirigido a personas que como yo, buscan por Internet recetas, ingredientes, ideas, sitios nuevos, reseñas de locales, noticias... en fin, crear una pequeña comunidad de amigos donde compartamos experiencias y consejos relacionados con la gastronomía.


Espero que os guste esta nueva aventura que hoy empieza y que quiero compartir contigo que lo lees, así pues...... NOS VEMOS EN LOS BARES!