ENSALADA "COOL" DE TOMATE!!

Y es que esta ensalada no puede ser más "cool", a ver qué te parece!

¿Eres tan "cool" que necesitas una ensalada a juego? Apunta...

• Tomates baby variados
• Bacalao desalado
• Langostinos cocidos
• Cebolleta 
• Lima
• Menta
• Cilantro
• Aceite
• Vinagre

Para preparar esta ensalada hemos comprado un mix de tomates cherry de diferentes variedades ( en Carrefour tenéis para elegir), loS hemos partido a la mitad, y los incorporamos a un bol junto a unas migas de bacalao desalado, unos langostinos cocidos  y unas cebolletas en vinagre ( también podrían quedar muy bien unos pepinillos, alcaparras o cualquier encurtido) 

Hacemos una vinagreta con tres partes de aceite, una de vinagre, sal y hierbas frescas aromáticas. Teníamos en casa albahaca y cilantro pero un poco de menta o hierbabuena le darían también su toque .

Se la añadimos al bol con los otros ingredientes y mezclamos bien.

Con el colorido de esta ensalada y una presentación un poco cuidada conseguiréis sorprender a cualquiera!!

Nos vemos en la próxima receta,

Gracias a tod@s

J.M.