CARABINERO A LA PLANCHA Y CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA

Hola a tod@s!!

Hoy quería enseñaros dos de los últimos platos que cociné para una cena especial en la que llevamos a cabo el dicho "menos es más".

Menos en cuanto a la complicación, puesto que tanto el carabinero como la presa ibérica son productos de primera. La clave de estas dos recetas es no abusar de cocinados excesivos o ingredientes que puedan enmascarar su auténtico sabor, en este caso optamos siempre por tocar muy poco el producto y jugar con los aliños para que su sabor prime por encima de cualquier otro ingrediente.

HUEVOS BENEDICTINOS

Hola a tod@s!!

Hoy traemos una tosta contundente a la par que buena, eso si no apta para dietas hipocalóricas...

CANAPÉS DE COCA D´OLI

Hola a tod@s!!

Hoy aprovechando esas latas de conserva que tenemos todos en la despensa hemos querido hacer unos canapés contundentes, en este caso hemos querido usar como base del canapé una coca de aceite hecha por nosotros.

SEPIA "BRUTA" CON YEMA DE HUEVO Y CRUJIENTE DE JAMÓN

Hola amig@s!

Hoy os traemos una receta muy vistosa y original, con la sepia como protagonista y un toque de mar y montaña.

Mirad qué buena pinta...

Vamos a ello...

TARTAR DE ATÚN

Hola a tod@s!!

Si hay algo que me gusta en la cocina es el tartar y si es de un atún tan rojo como el que os presento, me pierde...

Hacer un tartar es muy sencillo, quieres saber cómo hacerlo?

CANAPÉS VARIADOS

Hola a tod@s!

Estoy de vuelta con el blog!

Como la semana pasada no pude publicar ninguna receta, hoy os compenso con tres pintxos buenísimos y fáciles.

Os dejamos esta propuesta de canapés dignos de las barras de los bares del norte de España, muy vistosos, que son a la vez muy fáciles de elaborar y hechos con productos más que asequibles para todos los bolsillos.

A ver si os dan alguna idea como canapés para las cenas de navidades o como una tapa moderna para cualquier cena con amigos en casa.

TOSTA DE CARRILLERAS FOIE Y MERMELADA DE MANZANA Y ROMERO

Hola amig@s!!

Hoy seguimos dando ideas con las recetas para las cenas de Navidad, la que os propongo es una receta muy sencilla, vistosa y está buenísima!! TOSTA DE CARRILLERAS FOIE Y MERMELADA DE MANZANA Y ROMERO.

¿Quieres saber como se hace?

AJO BLANCO DE SEPIA!!

Hola amig@s!!

Hoy, ajo blanco de sepia, un plato muy muy sencillo que no falla como aperitivo, si quieres sorprender apuntalo y si no te convence el nombre... mira qué pinta!!!

GUACAMOLE MyK

Hola a tod@s!!!!

Hoy volvemos con otra receta, y esta, a petición de una seguidora del blog...!!!

MyK me pedía que hiciese una receta de guacamole, ya que, según sus palabras, es adicta..jeje. En internet encontrareis muchas recetas, mejores, peores, diferentes...ésta es la mía, la que a mi me gusta y con la que devoro las bolsas de dips...

CREMA DE PIMIENTOS CON AIRE DE BERBERECHOS.....

Hola amig@s:

Hoy volvemos con receta nueva...

Ahora que se acerca el final del verano, vamos a aprovechar para hacer un aperitivo refrescante e ideal si quieres lucirte delante de alguien especial... pero no os asustéis que es muy fácil!!

Qué os parece? Lo intentamos...?