CARPACCIO DE MANITAS DE CERDO

Hola a tod@s!!!

Hoy vamos a intentar reproducir un plato que probamos en el restaurante Venere de Aldaia (Valencia) y que aunque no llegará nunca a la altura del que prepara Toni Aliaga se ha vuelto un básico en casa.

AREPAS

Buenos días a tod@as!!

hoy seguimos con cocina internacional y desde desafío en la cocina nos proponen unas arepas, plato típico en Colombia, Panamá o Venezuela. Investigando por la red hemos podido comprobar que de entre todas las arepas, la más típica en Venezuela es la reina pepiada cuyo relleno está hecho a base de aguacate, cebolla, pollo deshuesado, aceite de maíz... vamos una delicia que he prometido probar en algún restaurante típico... Por cierto si alguien sabe de algún restaurante bueno para probar arepas por Valencia, por favor, decirmelo!!!

He de decir que aunque la preparación es muy sencilla, he tenido que repetirla hasta coger el punto, nunca había probado la harina de maíz y eso es un problema para saber como tiene que quedar, por tanto optamos por seguir los consejos de la harina, nosotros hemos usado esta la harina de máiz blanco PAN.

SUSHI

Hola a tod@s!!!

A mi me encanta, hasta he hecho cursos sobre sushi donde he aprendido un montón. Es verdad que da un poco de pereza porque es algo entretenido, a parte de tener los ingredientes tienes que sacar algo de tiempo porque es verdad que es todo un arte.

Pero ha merecido la pena...

TARTAR DE ATÚN

Hola a tod@s!!

Si hay algo que me gusta en la cocina es el tartar y si es de un atún tan rojo como el que os presento, me pierde...

Hacer un tartar es muy sencillo, quieres saber cómo hacerlo?

CREMA DE PIMIENTOS CON AIRE DE BERBERECHOS.....

Hola amig@s:

Hoy volvemos con receta nueva...

Ahora que se acerca el final del verano, vamos a aprovechar para hacer un aperitivo refrescante e ideal si quieres lucirte delante de alguien especial... pero no os asustéis que es muy fácil!!

Qué os parece? Lo intentamos...?

LASAÑA DE AGUACATE, SALMÓN Y PERA!!!!

Hola amig@s; 

Hoy toca entrenamiento de series para preparar el maratón de Valencia de este año, así que llegar a casa y ponerte a cocinar algo sano no apetece mucho, por eso intento buscar platos fáciles y rápidos que sean un buen reconstituyente para después del entrenamiento.

Hoy hemos preparado esta falsa lasaña, buscando en sus ingredientes los nutrientes y propiedades que necesitamos para después del esfuerzo.