Hoy os quiero enseñar una ensalada que está muy buena, es fácil de preparar y se sale de los ingredientes típicos.
Esta ensalada, la recuperé de uno de los viajes que hicimos a Cangas de Onís (Asturias). Allí en una sidrería llamada "Corchu", que os recomiendo sin duda, probamos esta ensalada que lleva su nombre.
Nos supo tan bien la combinación de sabores que aunque de esto hace ya muchos años la seguimos recordando y alguna vez la hacemos en casa.
