CARABINERO A LA PLANCHA Y CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA

Hola a tod@s!!

Hoy quería enseñaros dos de los últimos platos que cociné para una cena especial en la que llevamos a cabo el dicho "menos es más".

Menos en cuanto a la complicación, puesto que tanto el carabinero como la presa ibérica son productos de primera. La clave de estas dos recetas es no abusar de cocinados excesivos o ingredientes que puedan enmascarar su auténtico sabor, en este caso optamos siempre por tocar muy poco el producto y jugar con los aliños para que su sabor prime por encima de cualquier otro ingrediente.

V FERIA DE LA TAPA VALENCIA 2014

Hola amig@s!!

Del 11 al 14 de este mes en la Marina Real Juan Carlos I de Valencia, se celebró la V Feria de la tapa de Valencia, evento promocionado por Mahou y con la participación de 23 locales valencianos, el evento además contaba con un concurso de tapas en las que participaban los locales y cuyo premio principal es representar a Valencia en Madrid fusión que se celebrará los días 2, 3 y 4 de febrero de 2015.

COMENZAMOS!!!!

Comenzamos con las presentaciones;

Mi nombre es Jaume y soy un aficionado a la cocina, me he animado a abrir este blog con la única pretensión de compartir mis experiencias culinarias, las mías y las ajenas, mis recetas y aquellos sitios que voy descubriendo y siempre vuelvo.

Este blog va dirigido a personas que como yo, buscan por Internet recetas, ingredientes, ideas, sitios nuevos, reseñas de locales, noticias... en fin, crear una pequeña comunidad de amigos donde compartamos experiencias y consejos relacionados con la gastronomía.

Espero que os guste esta nueva aventura que hoy empieza y que quiero compartir contigo que lo lees, así pues...... NOS VEMOS EN LOS BARES!