TARTAR DE ATÚN

Hola a tod@s!!

Si hay algo que me gusta en la cocina es el tartar y si es de un atún tan rojo como el que os presento, me pierde...

Hacer un tartar es muy sencillo, quieres saber cómo hacerlo?

CANAPÉS VARIADOS

Hola a tod@s!

Estoy de vuelta con el blog!

Como la semana pasada no pude publicar ninguna receta, hoy os compenso con tres pintxos buenísimos y fáciles.

Os dejamos esta propuesta de canapés dignos de las barras de los bares del norte de España, muy vistosos, que son a la vez muy fáciles de elaborar y hechos con productos más que asequibles para todos los bolsillos.

A ver si os dan alguna idea como canapés para las cenas de navidades o como una tapa moderna para cualquier cena con amigos en casa.

TOSTA DE CARRILLERAS FOIE Y MERMELADA DE MANZANA Y ROMERO

Hola amig@s!!

Hoy seguimos dando ideas con las recetas para las cenas de Navidad, la que os propongo es una receta muy sencilla, vistosa y está buenísima!! TOSTA DE CARRILLERAS FOIE Y MERMELADA DE MANZANA Y ROMERO.

¿Quieres saber como se hace?

ALDEAROQUETA

Hola a tod@s!!!

Hoy no puedo hacer otra cosa que contaros que tal ha ido mi fin de semana....

Hace unas semanas una de mis recetas quedó ganadora en uno de los concursos gastronómicos que organiza la web Demos la vuelta al día y a la que os invito a entrar sin lugar a duda.

El premio consistía en una escapada gastronómica para dos en uno de los hoteles con encanto que tiene la web Rusticae y que también os invito a visitar porque tienen hoteles rurales en cada rincón y no sólo de España.

Al final, nosotros elegimos un hotel rural en Castellón, cerca de Culla, Aldearoqueta, una aldea de agricultores y ganaderos abandonada hace muchos años que han restaurado convirtiendo cada antigua casa en cada una de las habitaciones del hotel.

VIEIRAS CON AIRE DE CÍTRICOS Y VINAGRETA DE SUS CORALES..

Hola a tod@s!!

Si eres previsor y/o te toca preparar cenas o comidas especiales en este próximo mes, no te puedes perder la receta de hoy. VIEIRAS CON AIRE DE CÍTRICOS Y VINAGRETA DE SUS CORALES.

No te asustes porque es más sencillo de lo que piensas y es un aperitivo perfecto para triunfar estas navidades.

ROYAL DE ALCACHOFAS CON SALMONETES Y SALSA DE GAMBAS!!

Hola a tod@s!!!

Hoy os propongo una receta muy diferente. Quizá a muchos no os gusten las alcachofas, pero os animo a que probéis esta y tratéis de reconciliaros con ellas... y si no os gusta el pescado... pues pleno al 15...

En fin, a los que no os gustan las alcachofas, dadle una oportunidad a la receta porque a veces, si cambiamos las texturas de los alimentos puede que nos llevemos una grata sorpresa... y si lo tuyo no es el pescado prueba con otro tipo de producto, por ejemplo un crujiente de jamón...

CABALLA CON TARTAR DE TOMATE Y MAHONESA DE WASABI!!

Hola amig@s!!

Hoy vamos a hacer un entrante, aperitivo o pincho, como lo quieras llamar... y para ello, hemos elegido un pescado azul que siendo de los más baratos que puedes encontrar en la pescaderia, no tiene nada que envidiar a otros pescados azules mucho mas caros como es el atún.